Конечно можно создать свой игровой сайт, будь это казино или просто разные онлайн игры или игровые автоматы и на нем попробовать зарабатывать. Можно даже создать свою букмекерскую контору.
Если реально интересует этот вопрос, то советую посетить сайт компании inBet https://inbet.info/ и внимательно там все изучить.
Вот как раз здесь можно заказать разработку программного обеспечения для интернет-казино, для лото, букмекерских контор и т.д.
Посмотрите на сайте, какие продукты они предлагают, какие виды программного обеспечения, софт какой, а потом уже решайте, стоит ли этим заниматься.