Вот на рисовой муке ни разу вообще не пробовала сырники готовить, надо будет как-то при случае попробовать. Но я вообще диетами не увлекаюсь, так что люблю сырники, приготовленные по классическому рецепты, чтобы немного муки было, хороший жирный творог, яйца и немного сахара. Они прямо воздушные такие получаются.